Panelão de bolinhas de carne moída de frango....Toriniku nabe!

Imagens retiradas da net

Amiguinhos....O friozinho está chegando aos pouquinhos por aqui....Manhãs e tardinhas frias !!Noites longas de um inverno que que parece durar uma eternidade.

Para pode enfrentar um inverno longo entra em ação a famosa sopa feita em panela de barro conhecida por Nabe Ryouri.São vários tipos de Nabes sendo que o mais importante é colocar muita acelga,espinafre,cebola verde,queijo de soja(tôfu),...

Faz muito sucesso aqui em casa porque além de aquecer o corpo é super nutritiva e facílima de fazer !

Essa que fizemos é de carne de frango moída e para inovar coloquei umas salsichas!!

Vale tudo !!

Não é colocado nenhum tempero especial sendo que cada um pode colocar no próprio pratinho molhos especiais para Nabe encontrados em supermercados !

Ainda não tenho a panela de barro então vou dando um jeitinho na minha TFall que fica gostosa do mesmo jeito.

Ah e não pode falta o fogãozinho a gás na mesa para que a sopa não esfrie.

Hum um prato que aquece o corpo e a alma!!

Pãezinhos Fofos de Banana !

Esses pãezinhos ficaram super fofos e foram feitos já a alguns dias atrás quando consegui um dia de folga todinho em casa.

Acompanhados com uma géleia de sua preferência ou um mel bem gostosinho e um copo de leite quente ....Hummm....Deliciosos!!

Mais uma receita daqui que testo e aprovo!

Ótima sugestão para o café da manhã !!

xícara medidora de 200 ml

2 colheres de chá de fermento sêco para pão

3 colheres de sopa de açúcar

1 colher de chá de sal

3/4 de xícara de água morninha

Cerca de 3 xícaras de farinha para pão(ou comum )

4 colheres de sopa de manteiga sem sal amolecida

1 banana grande madura bem amassada

Coloque o fermento numa vasilha,um pouco do açúcar e água morna.Com uma colher de pau misturar muito bem e reserve até se transformar numa esponja.

Junte o sal ,o açúcar restante,a manteiga e a banana e misturar muito bem.

Adicionar a farinha aos poucos misturando com uma colher de pau até que a massa fique incoroporada e aí comece a sovar adiconando aos pouquinhos farinha de trigo até que a massa não grude nas mãos.Cuidado para não colocar farinha em demasia.

Sove muito bem por uns 10,15 minutos(se quiser deixe a MFP sovar).

Untar uma outra vasilha com um poco de óleo e deixar a massa sovada repousar por uma hora ou até que a massa dobre de volume.

Retirar todo o ar com a palma da mão pressionando delicadamente sobre a massa e dividi-la em 8 porções dando o formato de bolinhas .

Untar uma forma com manteiga e dispor as bolinhas cobrindo com um pano deixando por mais uma hora ou até que os pãezinhos dobrem de volume

Assar em forno pré aquecido 180 grauspor cerca de 30minutos

Retirar do forno e dispor sobre uma gradinha até esfriar completamente e Bom Apetite!!

Tô de volta...!!Com a cerâmica Oribe

Me perdoem a falta de notícias ........Estava fazendo uma faxina e uma organização pessoal nas minhas coisinhas.Estou voltando devagarinho ....

Estou dando uma organizada nas minhas fotos e aproveito pra compartilhar essa que foram tiradas no ano passado ...vejam só.

Essa loja chamada Oribe(entrem aqui.....só vale a pena) é uma tentação .

Acho que já até postei essas fotos anteriormente mas vale a pena ver de novo!!

Se tiverem um tempinho entrem na loja de Cerâmica Oribe!!

As Cores do Outono!

Pessoal só vim postar estas fotos que tiramos no último feriado porque não poderia deixar de compartilhar o nosso início de Outono!

Estou sem tempo,cansadona,cheia de alergia de não sei que ,com insônia......e quer mais?????

Mas deixa pra lá!

Curtam as fotos que eu volto logo logo depois de botar a casa em ordem!!

Tempurá de Shiitake ,Folhas de Cenoura e Camarão

Estou aproveitando uma brechinha nessa loucura que estão meus dias para postar para vocês um dos meus pratos favoritos mas que no verão quase nem chego perto.Aproveitando a chegada do Outono e as colheitas de tantas coisas gostosas é difícil a gente resistir a tentação!

Porisso pensei num prato bem saboroso de Tempurá quando encontrei esses shiitakes enormes e folhas de cenoura fresquinhas !Uma ótima deixa também para utilizar uns camarões que estavam no freezer!

Preparar os ingredientes !

Tirar a casca do camarão e o dorso com a ajuda de um palito de dente.Lavar e com ajuda de uma faca ou todo o camarão pela região ventral.

Lavar bem as folhas de cenoura ,secar com um papel toalha e se quiser passar ligeiramente pela farinha de trigo.

Cortar os cabinhos do shiitake e reserve.

Para a massa do Tempurá

Num recipiente colocar água bem gelada e acrescentar a farinha de trigo aos pouquinhos misturando ligeiramente com um garfo (aqui uso hashi).

A massa Não deve ficar bem misturada.Ela deve ficar com uns gruminhos !!a massa não deve estar grossa e pesada

Isso é importante para que o tempurá fique crocante ,sequinho e não engordurado!

Fritar em óleo abundante passando os ingredintes ligeiramente na massa á medida que vai fritando.

Prepare a massa em duas ou três vezes obeservando a quantidade de ingredientes para que ela continue fria e leve.

Pode-se tb colocar cubos de gelo nessa massa para que ela sai sequinha e crocante.

Ao servir com molho tsuyu ,shoyu ou simplesmente um bom sal !!

Bom apetite!!

Spaghetti squash,Spaghetti melon,Soumen Cabotchá

Aqui é conhecida como Soumen Cabotchá.Cabotchá é abóbora em japonês e Soumen é um tipo específico de noodle bem fininho.Em inglês parece ser conhecida como Spaghetti melon.Realmente a impressão é de ser alguma coisa que fica entre a abóbora e o melão.Rica em Carotenóides e muito comum nessa época do ano.

Minha cunhada me apresentou essa abóbora que por aqui come-se em saladas com maionese ou dressing de sua preferência.

O preparo é fácil!

Cortar a abóbora em rodelas de 4 a 5 cm de diâmetro e retirar as sementes.

Cozinhar por uns 5 a 8 minutos em água fervente e abundante

Depois de cozidas coloca-las imediatamente em água fria

Retirar toda a polpa que é como um Spaghetti e pronto servir em saladas com maionese.

Bom Apetite!!

Castelo de Tsurugajo,Aizu-Fukushima,um dos meus preferidos!

Registrei um dos Castelos mais imponentes do Japão apesar de não ser tão famoso quanto o Castelo de Osaka,Nagoya ou de Kumamoto.

O Castelo de Tsurugajo na província de Fukushima está sendo super visitado devido a uma novela de época da Televisão Nacional Japonesa a NHK.

É a segunda vez que fotografo o castelo e os arredores e sempre me encanto com a sua imponência!

Divido com vocês o meu registro!!